淮盐九层塔香煎三文鱼片怎么做好吃_淮盐九层塔香煎三文鱼片的做法

淮盐九层塔香煎三文鱼的食材和做法

主料：三文鱼300g；

辅料：橄榄油适量；淮盐适量；姜适量；九层塔适量；

	1.准备好食材：三文鱼片、姜、九层塔。
	2.姜切片、九层塔洗摘好。
	3.大火烧热锅倒入少许橄榄油，将鱼片放入。
	4.略煎片刻后将姜片也放入。
	5.煎至鱼皮变色反转煎，转中火。
	6.洒上适量淮盐。
	7.轻轻翻动，让淮盐均匀沾到鱼片上。
	8.放入九层塔。
	9.轻轻搅拌均匀即可熄火。

烹饪技巧：

1、淮盐味道比较浓，所以煎之前无需腌制，靠后期淮盐的味道直接完全渗入于鱼肉内。2、开始大火煎然后转中火。