鲜炒鱿鱼卷怎么做好吃_鲜炒鱿鱼卷的做法

鲜炒鱿鱼卷的食材和做法

主料：鱿鱼500g；

辅料：油3汤勺；盐适量；料酒1汤勺；洋葱半个；黑胡椒1小勺；酱油1汤勺；

	1.鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。
	2.在改刀成小块。全部切完。
	3.水烧开，放入切好的鱿鱼，水再次煮开就捞出鱿鱼。
	4.控干水备用。
	5.洋葱切小条。
	6.鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒。
	7.拌匀腌渍10分钟。
	8.炒锅热油，放入洋葱条炒香。
	9.放入腌好的鱿鱼翻炒。
	10.稍加一点盐翻炒
	11.锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。
	12.在放入一勺孜然，炒匀即可。

烹饪技巧：

炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。