白蛤甜菜怎么做好吃_白蛤甜菜的做法

白蛤甜菜的食材和做法

主料：甜菜250g；白蛤肉150g；鸡蛋1个；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；淀粉适量；胡椒粉适量；

	1.准备好白蛤肉，鸡蛋，
	2.准备好甜菜.
	3.甜菜洗净切段待用.
	4.把白蛤肉放入大碗，磕入鸡蛋，加淀粉，料酒，盐，胡椒粉搅拌匀.
	5.锅里油热，放入白蛤肉快速炒散，盛出.
	6.锅里油热，放入甜菜，煸炒至转色，
	7.加盐调味，关火盛出.
	8.把白蛤肉扣在甜菜上即可上桌.

烹饪技巧：

1.把白蛤肉与甜菜分别炒熟再装盘，感觉看起来比较清爽。
2.白蛤肉是熟的，所以稍微过油炒一下就可以了。