大蛤炒韭菜怎么做好吃_大蛤炒韭菜的做法

大蛤炒韭菜的食材和做法

主料：大蛤肉300g；韭菜200g；鸡蛋1个；

辅料：油适量；盐适量；

	1.鸡蛋一个先煎好备用（也可以把大蛤肉和鸡蛋液混合直接下锅炒）
	2.韭菜洗净切段
	3.大蛤肉洗净，去除里面的黑黑的内脏，有的人不去除，据说可以吃，可是我实在看着难受就把它去除了。
	4.切成小块（这大蛤实在是很大哈）
	5.炒锅放油，爆锅
	6.放大蛤翻炒
	7.放鸡蛋调入少许盐
	8.再下韭菜，翻炒两下断生即可。
	9.出锅了，好鲜啊

烹饪技巧：

大蛤本身已经很鲜了，不需要再加任何的鲜味剂，即可吃到鲜美的一道菜！