蛏干炖鸭的食材和做法

主料：鸭肉500g；

辅料：香菇适量；蛏干适量；料酒适量；

蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 1.香菇泡发
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 2.蛏干提前浸泡
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 3.鸭肉切块
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 4.鸭肉焯水后冲洗干净
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 5.锅里倒入适量油，鸭肉翻炒一下
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 6.放入蛏干一起炒
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 7.倒入水，没过鸭肉
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 8.煮开后倒入高压锅里
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 9.加入香菇，盖上锅盖，炖熟后倒出
蛏干炖鸭怎么做好吃_蛏干炖鸭的做法 10.食用前加入调味料即可。

烹饪技巧：

鸭肉焯水后先炒一下，更能去除腥味。