蒜蓉蒸海虾怎么做好吃_蒜蓉蒸海虾的做法

蒜蓉蒸海虾的食材和做法

主料：海虾400g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；蒜蓉适量；葱花适量；蒸鱼豉油适量；

	1.准备好食材
	2.准备好蒜泥葱花.
	3.海虾剪去虾芒，用牙签在虾的第二节处挑去虾线，漂净沥干。
	4.海虾放入大碗，撒些盐，胡椒粉，
	5.加30克料酒，搅拌一下，腌制10分钟入味.
	6.取大盘，整齐排入海虾，
	7.再放入一圈蒜蓉，
	8.锅里水开，放入虾盘，
	9.隔水蒸4分钟左右，关火，焖2分钟取出。
	10.把虾稍微整理整齐，在蒜蓉里圈放入葱花，
	11.在葱花上浇上热油，
	12.再浇些蒸鱼豉油即可上桌。

烹饪技巧：

1.蒸虾的时间把握在4-5分钟，时间长了虾肉会老.
2.一定要热油浇在葱花上，才会有浓郁的葱香.
3.蒸鱼豉油要从旁边浇上去，如果浇在蒜蓉上，颜色就难看了。