甜辣酱鱿鱼的简单做法_甜辣酱鱿鱼怎么做最好吃？

肥厚鲜美的鱿鱼，裹着浓稠的甜辣酱汁，配上一碗米饭，连汤汁都不剩呢！

做法：

1. 鱿鱼治净，撕去外皮；

2. 鱿鱼板一剖为二；

3. 先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5cm；

4. 切出菱形小块儿；

5. 再切成2cm宽的小块儿；鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的；

6. 锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出；

7. 冰水过凉；

8. 沥干水分备用。

9. 将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水，

10. 搅拌均匀成料汁，备用；

11. 青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱；

12. 起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱；

13. 下入鱿鱼卷和甜辣酱，

14. 翻炒均匀；

15. 加入调味汁，

16. 翻炒均匀，收至浓稠，即可。