金针菇粉丝蒸虾的简单做法_金针菇粉丝蒸虾怎么做最好吃？

今天上一道做法相当简单却又非常适合家宴上吃的菜---金针菇粉丝蒸虾，很好地保留了虾的鲜味和营养，保准全家老小都会喜欢，而且颜色搭配在一起也非常漂亮，端上桌绝不逊色哈。

主料：虾300克 粉丝2小把 金针菇1小把

辅料：红尖椒1个

调料：姜1小块 蒜2瓣 料酒1/2汤匙 细香葱2根 植物油1/2汤匙 蒸鱼豉油1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙

金针菇粉丝蒸虾的做法

1.鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水，准备金针菇、粉丝备用

2.剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制15分钟

3.粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净

4.取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇，再把虾仁均匀地撒在最上层

5.水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟

6.蒸虾的功夫，将鲜红尖椒切碎、葱切花，蒜切蓉

7.蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花

8.均匀地淋上一圈蒸鱼豉油，再浇上一圈热油即可