花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效,花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪,花甲的做法有炒花甲,香辣花甲,豉汁炒花甲,盐水浸花甲,青椒姜葱花甲,豉汁蒸花甲,胡椒浸花甲,爆炒花甲,茄子煮花甲,花甲炒鸡蛋,酱炒花甲,清炒花甲,蒜蓉炒花甲,花甲冬瓜汤,莲藕花甲汤,花甲煲鸡,紫苏炒花甲,姜葱炒花甲,豆鼓炒花甲,粉丝蒸花甲。

 

淮南辣炒花甲的简单做法_淮南辣炒花甲怎么做最好吃？

主料:蛤蜊650克

辅料:辣椒酱1勺 辣椒碎1勺 甜面酱2勺 蒜瓣2个 姜片2片 葱1棵 盐少许 砂糖半勺 色拉油适量 料酒1勺

淮南辣炒花甲的做法

1.买回的花甲放在水里吐沙，最好滴几滴油

2.锅里水煮开放入花甲，烧至花甲开口后捞起来用凉水快速冲洗

3.起油锅爆炒葱姜蒜末

4.加入适量豆瓣酱和辣椒酱

5.加入少许辣椒碎一起炒香，如果有郫县豆瓣酱最好

6.放入花甲翻炒

7.加入料酒

8.加点砂糖

9.看情况适量添加盐炒匀

10.起锅前撒上葱花即可