海鲜芝士焗饭的做法：

健康功效：

蛤蜊：软坚、化痰、利水
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料：

菜谱做法：

• 

  1.海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

• 

  2.锅中水烧开

• 

  3.将海鲜下锅焯30秒

• 

  4.然后迅速捞出，沥干水分

• 

  5.黄油放锅中融化

• 

  6.加入面粉小火慢慢翻炒

• 

  7.加入100毫升牛奶不断搅拌

• 

  8.最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出

• 

  9.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出

• 

  10.锅中加入2小勺橄榄油

• 

  11.将切丝的洋葱下锅小火炒香

• 

  12.将海鲜下锅

• 

  13.倒入奶油酱

• 

  14.加入西兰花翻炒均匀

• 

  15.将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上

• 

  16.米饭上均匀铺一层奶酪

• 

  17.然后放入烤箱，180度20分钟

菜谱小贴士：

1、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味
2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感
3、海鲜类放开水里汆烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤，
防止海鲜肉质变老，
4、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜，海鲜的味道更好

 

海鲜芝士焗饭的做法步骤（二）：

1. 海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟.锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分

2. 黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出

3. 锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀.将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟