原汁蛤蜊的制作材料：

主料：蛤蜊500克

调料：姜5克，香菜3克，盐3克

原汁蛤蜊的特色：肉质鲜嫩，汤汁鲜美。

原汁蛤蜊的做法：

1.将蛤蜊洗净，泡海水或盐水吐泥沙，再洗净。

2.将洗净蛤蜊放入锅内，加姜片、盐、少量清水，用旺火烧开，烧至蛤蜊壳开口时，撒上香菜末，出锅倒入汤碗即可食用。