火爆蛏子怎么做好吃

火爆蛏子的食材和做法

主料：蛏子600g；

辅料：薄荷叶适量；大葱适量；姜适量；蒜子适量；盐适量；辣椒酱适量；

	1.首先将姜切片、大葱斜刀切片、蒜子切片。
	2.锅中放入油，下入姜片、蒜子、大葱煸香。
	3.接着加入两勺辣椒酱炒红锅底，倒入洗净的蛏子，炒至蛏子壳全部张开。
	4.再加半勺盐，放入薄荷叶，炒至断生，就可以享用了。

烹饪技巧：

无特殊技巧