三丝爆双鲜的简单做法_三丝爆双鲜怎么做最好吃？

主料:虾300克 鱿鱼300克

辅料:洋葱半个 胡萝卜半根 芹菜2根

调料:花生油1汤勺 食盐1小勺 酱油1小勺 姜1块 淀粉1小勺 黑胡椒粉1小勺 柠檬汁数滴

三丝爆双鲜的做法

1.生姜切丝备用

2.洋葱、胡萝卜、芹菜切丝备用

3.柠檬榨汁备用

4.鲜虾剥去虾头、虾皮、挑去虾线，洗净并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分

5.加入少许姜丝、酱油、黑胡椒粉、盐和淀粉，抓匀腌制5分钟

6.鲜鱿鱼洗净，撕去外皮，先打花刀，再切成长条

7.锅中水沸腾后，加入鱿鱼汆烫，见鱿鱼打卷即刻盛出

8.立即用凉水过凉，并沥干水分备用

9.起炒锅，加入少许食用油，热锅凉油爆香少许姜丝

10.下入腌好的虾仁，大火爆炒至虾仁变色，盛出备用

11.再起油锅，大火爆香姜丝

12.下入洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝，大火爆炒

13.如果觉得太干，可以边炒边加入少许水

14.加入适量盐调味

15.见三丝变软后，下入虾仁和鱿鱼，大火翻炒均匀

16.最后加入几滴柠檬汁，翻炒均匀，即可