油焖大虾的做法

以前吃虾喜欢清蒸，后来疯狂的爱上干锅，最近咽喉不舒服，尝试了下这道油焖。味道很不错。

油焖大虾的主料：

做油焖大虾所需厨具：

炒锅

油焖大虾的做法图解步骤

1.买来新鲜的活虾，用水冲洗干净。然后沥干水分。

2.热锅，下入姜蒜，煸出香味。

3.倒入大虾爆炒1分钟

4.倒入料酒，耗油，糖，盐

5.闷烧2分钟

6.出锅装盘

小窍门：

挑选大虾要选那种一碰就跳的，那种软的发白的是死的不要挑来。大虾买来很快死的，所以控制好时候。活的做出的虾很嫩很鲜。