用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线

 

将姜切丝

两茶匙番茄加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉

然后加入适量的凉水，搅拌均匀

锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅

然后放入大虾翻炒

将虾翻炒至两面都变红

倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下