花蟹焖鸡怎么做好吃_家常花蟹焖鸡的做法

花蟹焖鸡的食材和做法

主料：鸡肉300g；花蟹1只；香菇7朵；

辅料：油适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；胡椒粉适量；

	1.香菇浸泡；
	2.花蟹和鸡肉；
	3.鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时；
	4.将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；
	5. 浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎；
	6.热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用；
	7. 再把花蟹炒至变红盛出；
	8.再加点油烧热，炒香葱姜蒜；
	9.加入香菇稍炒；
	10.加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味；
	11.转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟； 当然在炒锅中加点水焖也是可以的~
	12.最后撒上点葱即可。

烹饪技巧：

想喝汤的话可以多加水。