红烧带鱼怎么做好吃_家常红烧带鱼的做法

红烧带鱼的食材和做法

主料：带鱼500g；

辅料：油适量；盐适量；芹菜适量；红尖椒适量；花椒适量；料酒适量；

	1.带鱼收拾干净，料酒腌制一会儿，粘上适量干面粉。
	2.几颗花椒、一个尖椒、适量芹菜。
	3.热锅烧油下带鱼块炸。
	4.起锅装盘。
	5.油锅留少许底油放入花椒尖椒煸出香味。
	6.将炸好的带鱼段放进锅里煸至两面金黄。
	7.倒适量的水入锅焖，加入适量盐、老抽、生抽、白醋。
	8.大火收汁
	9.起锅装盘，撒几片芹菜叶

烹饪技巧：

中小火焖、大火收汁