姜油爆蛏怎么做好吃_姜油爆蛏的做法

姜油爆蛏的食材和做法

主料：蛏250g；

辅料：油适量；味极鲜酱油1匙；红辣椒1个；蒜头2个；姜3片；味精1茶匙；

	1.蛏【cheng]闽南语音为[tan贪]，买的时候要买活的才新鲜。确定要煮的时候泡泡水让吐出泥沙
	2.这个步骤是很多人不会 大部分不懂的方法 一般用在宴席，蛏的后背有个夹 用刀轻划断
	3.锅油热后爆干姜，后下蛏 辣椒蒜头。后下少许味精 酱油炒熟
	4.是不是很漂亮？和你炒的全部掉肉，开壳不一样
	5.美味

烹饪技巧：

脾胃虚寒、腹泻者要少吃