豆豉炒全贝怎么做好吃_豆豉炒全贝的做法

豆豉炒全贝的食材和做法

主料：急冻全贝200g；胡萝卜150g；

辅料：猪油适量；盐适量；生抽适量；姜适量；蒜苔适量；葱花适量；豆豉适量；

	1.全贝解冻后沥干水份备用；
	2.胡萝卜去皮切片；
	3.备好姜蒜，豆豉洗净，葱花备好；
	4.锅里热油，我用的猪油，刚好有点肥肉，就炼了猪油，特别香；油渣也放进去一起炒；
	5.倒入姜蒜，豆豉爆香；
	6.下胡萝卜炒一下，方便我们吸收胡萝卜素吸收；
	7.再倒入全贝，炒匀；
	8.炒至胡萝卜变软，全贝没什么水份渗出，加盐调味；
	9.加生抽提鲜；
	10.最后下葱花即可~

烹饪技巧：

炒菜，先把配料爆香，炒出来更美味~