彩色三丝爆炒鱿鱼须怎么做好吃_彩色三丝爆炒鱿鱼须的做法

彩色三丝爆炒鱿鱼须的食材和做法

主料：鱿鱼须两大只；红彩椒100g；黄彩椒100g；洋葱120g；

辅料：开水适量；油5ml；姜1小片；蒜4瓣；甜面酱3g；盐1g；白芝麻少量；

	1.买回的新鲜鱿鱼须清洗干净，用开水烫一下，马上捞出控水。
	2.准备配菜:红彩椒、黄彩椒、洋葱。
	3.三种配菜切丝备用。蒜切末，姜切丝。
	4.热锅凉油，下入蒜末、姜丝煸炒出香味。
	5.加入鱿鱼须大火爆炒。
	6.加入甜面酱。
	7.加入配菜，加入盐。爆炒。
	8.大约2分钟，出锅装盘。

烹饪技巧：

1、鱿鱼须提前用开水烫一下，有助于去腥，并去除多余的水分。
2、鱿鱼宜爆炒，所以调料提前准备好，动作要快。