干锅洋葱海虾怎么做好吃_干锅洋葱海虾的做法

干锅洋葱海虾的食材和做法

主料：海虾400g；洋葱1个；芹菜50g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；八角适量；花椒适量；淀粉适量；先抽适量；胡椒粉适量；

	1.准备好食材
	2.洋葱洗净切粗条，
	3.海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干.
	4.用料酒，胡椒粉，盐，腌制15分钟.
	5.撇去腌汁，撒些淀粉拌匀，
	6.锅里放入400克植物油，7分热时放入海虾，
	7.炸至虾转色，虾壳发硬，捞出控油。
	8.锅里油倒出剩底油，放入辣椒，姜，蒜，八角，花椒，小火炒香，
	9.放入洋葱煸炒至发蔫，
	10.放入炸好的海虾
	11.放入洗净的芹菜，煸炒匀，
	12.淋些先抽，
	13.撒些盐，煸炒匀即可上桌.

烹饪技巧：

1.海虾用淀粉拌一下再炸，可以保持虾肉不会太干，外脆里嫩。
2.喜欢辣的可以多放些辣椒.