明虾粥怎么做好吃_明虾粥的做法

明虾粥的食材和做法

主料：梗米80g；明虾300g；姜3g；

辅料：料酒1茶匙；胡椒粉1/2茶匙；盐适量；葱少许；

	1.材料准备好
	2.将米洗净用清水浸泡20分钟
	3.姜浸泡的水倒掉，重新注入清水，煮开后转小火慢慢煲煮
	4.煮粥的时候将姜切丝，葱切沫
	5.将明虾切去头部，虾背剖开，挑出虾线
	6.用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会
	7.粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一边煮，直至米粒全部开花
	8.将腌制好的虾倒入粥里
	9.煮至明虾全部变红后关火
	10.调入少许盐拌匀，撒入葱花即可

烹饪技巧：

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