螃蟹炒年糕怎么做好吃_螃蟹炒年糕的做法

螃蟹炒年糕的食材和做法

主料：螃蟹500g；年糕300g；

辅料：油适量；盐适量；葱少量；姜少量；糖少量；

	1.螃蟹2只，洗净。
	2.准备年糕。
	3.准备葱姜。
	4.螃蟹切块。
	5.年糕用凉水泡一下，掰开。
	6.热油锅，放入葱姜爆香。
	7.加入螃蟹，中火煸炒。
	8.加入白糖。
	9.外壳稍微变金黄，加入热水。
	10.加入年糕和适量的盐。
	11.中火收汁，即可。

烹饪技巧：

螃蟹切的时候不要留过多的渣滓，否则会搁牙。