香烤糯米鱿鱼筒的简单做法_香烤糯米鱿鱼筒怎么做最好吃？

风靡街头的鱿鱼串，相信谁也抵挡不了它的诱惑。热气腾腾地从烤箱里拿出，嗞拉地作响，弥漫的香气，充满嚼劲的口感，让人禁不住大快朵颐。

主料：鱿鱼2个 糯米饭1碗

辅料：火腿50克 花菇6个 胡萝卜1/4段 彩椒1个 香菜2根

调料：姜1小块 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 白酒1汤匙 沙茶粉1汤匙 辣椒油1汤匙 麻油1茶匙 白糖1/2茶匙 植物油1汤匙

香烤糯米鱿鱼筒的做法

1.材料备好，鱿鱼去内脏剥去表面红膜，洗净用厨房纸擦干水份，糯米煮成糯米饭，烧烤汁调配好备用

2.火腿、花菇、黄甜椒、红萝卜、香菜切粒备用。煎锅下油烧热

3.爆香火腿粒，然后放入糯米饭炒散

4.再倒入黄甜椒粒、香菇粒和红萝卜粒翻炒均匀

5.关火时把香菜倒入翻炒均匀，装起备用

6.把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签封口，以防漏出

7.烤盘铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼放在烤盘

8.鱿鱼表面刷一层烧烤汁

9.烤箱上下火200度预热，将烤盘放入烘烤20分钟左右

10.中间取出翻面刷二至三次烧烤汁

11.20分钟后从烤箱里取出

12.将烤好的糯米鱿鱼切段，码入盘中即可

小贴士

1、烘烤时间视烤箱温度而定，看到色泽适合即可出炉，也可以加长点时间，外面焦香更好吃；

2、如果喜欢干爽有嚼劲的糯米饭，最好头晚煮好，水量也要比平常少一些；

3、配菜是为了色彩漂亮和口感丰富，可以自行搭配，烧烤汁也可以根据自己的口味调配好；

4、鱿鱼需要做的是防腥处理，有腥味就不好吃了，加入浓香型二锅头可以去腥提香，姜蓉和沙茶粉都起到去腥的作用；

5、糯米鱿鱼筒可做为菜式，也可以做为主食。