红烧平鱼的简单做法_红烧平鱼怎么做最好吃？

主料:鲳鱼3条

调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 老抽适量 橄榄油适量 白糖适量 红尖椒适量 肉桂适量

红烧平鱼的做法

1.将平鱼从冰柜取出融化，融化洗净后去腮，去鳍，去内脏洗净备用

2.在鱼身两面打斜线花刀，然后将葱段、姜片和花椒大料分钟放置于花刀内侧（两面都放）然后再撒上料酒和少许老抽，盖上保险膜腌制半个小时

3.在次准备材料，大的姜片、葱段、肉桂、大料两个和2瓣蒜，热锅中放入少许橄榄油，油热以后把刚准备的食材倒入锅中炒出香味，将腌制好的平鱼拿掉腌制前的葱姜蒜花椒大料，然后放入炒出香味的锅中

4.鱼倒入锅中以后，放入料酒、酱油和少许生抽，然后倒入一罐啤酒（啤酒要常温的，不要冰镇的）。一罐啤酒刚好没过鱼身，大火煮沸转文火炖30分钟收汤即可