鱼香墨鱼丝的简单做法_鱼香墨鱼丝怎么做最好吃？

主料：冻墨鱼1条

辅料：油适量 盐适量 青椒20g 土豆50g 干木耳10g 胡萝卜50g 葱适量 姜适量 蒜适量 淀粉适量 醋4汤匙 生抽2汤匙 糖3小勺 清水5汤匙 红椒20g 白胡椒粉适量

 

步骤

1.用醋1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁调好五香汁待用；

2.墨鱼洗净；

3.切成丝，加蛋清淀粉白胡椒粉姜丝料酒盐；

4.抓匀腌一下；

5.土豆去皮切丝，浸泡一下洗净滤干水份待用；

6.胡萝卜去皮洗净切丝待用；

7.干木耳浸泡；

8.洗净切成丝状待用；

9.青红椒洗净切成丝待用；

10.起油锅；

11.倒入腌过的墨鱼丝；

12.爆炒片刻捞起待用；

13.另起油锅炒香葱姜蒜；倒入木耳爆炒片刻；

14.倒入胡萝卜翻炒匀；

15.倒入土豆丝翻炒匀；

16.倒入墨鱼丝；

17.倒入青红椒丝；

18.翻炒片刻；

19.加入鱼香汁；

20.翻炒匀捞起即可食用。