橙汁龙利鱼的简单做法_橙汁龙利鱼怎么做最好吃？

主料:龙利鱼400克 橙2个

调料:食盐6克 蒜5瓣 料酒1汤匙 淀粉1汤匙 胡椒粉少许 植物油适量 白糖2茶匙

 

橙汁龙利鱼的做法

1.准备材料：龙利鱼、橙子和蒜(蒜可省略，蒜遇现榨橙汁会有点发绿，影响菜品的美观)

2.龙利鱼洗净沥干水份切丁，加料酒、盐和适量胡椒粉抓匀腌制15分钟左右

3.蒜切末备用

4.橙子对半切开，挤出橙汁并加半汤匙淀粉拌匀备用

5.腌好的鱼丁加适量淀粉抓匀，并抖去表面多余淀粉

6.鱼倒入烧热的油锅，炸至定型后捞出

7.锅内油重新烧至8成热，再次倒入鱼粒炸至表面金黄后捞出备用

8.锅内留底油烧热，倒入蒜末爆香后倒入橙汁，并加入白糖炒匀(糖的用量可根据口味适量调整)

9.大火烧至橙汁粘稠时倒入鱼粒翻炒均匀即可