何谓海鲜，你知嘛

“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。元代杨显之《酷寒亭》第三折：“我江南吃的都是海鲜”；《圣武记》卷二引清许旭《闽中纪略》中记载：“自此海禁遂撤，会城之内，海鲜满街”。现在，一般认为只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料都可以通称为海鲜。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。

海鲜可按照储存、运输方式的不同分为：活海鲜、冷冻海鲜 、干海鲜等；按照海鲜种类的不同可以把海鲜分为鱼类、虾类、蟹类、贝类等。

海鲜最为人所乐道的就是它的营养价值，小编就小小总结一下，给大家以健康帮助。首先，鱼类的营养价值很高，富含生长发育所需的最主要营养物质——蛋白质，与禽蓄肉相比，鱼类的蛋白质更易消化吸收，在一定程度上可降低血液粘度，使血压下降；贝类含有丰富的钙等微量元素，尤其是海蛎肉，是所有贝类中含锌含量最高的食物；虾类的营养价值是极高的，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰；蟹类则对身体有很好的滋补作用等。在这里，小编就不得不提醒大家，千万不能只看海鲜营养好就不顾自身条件乱吃海鲜，这注意事项可要仔细看哦：

1、食用海鲜时不可饮啤酒，易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸，而海味又会刺激人体制造更多的尿酸，导致雪上加霜，加重病情；

2、食用海鲜不可同时吃水果或者喝茶。这是因为鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状；同理，亦不可饮茶。

3、关节炎患者忌多吃海鲜，这是因为海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

此外，还需要结合自身身体条件，适量食用海鲜，以免患疾病。（ 作者：王鑫杰）