龙虾烩面的食材和做法

主料:面条200g;

辅料:龙虾一只;肉沫适量;姜葱蒜适量;

龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 1.准备材料
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 2. 冰冻的龙虾解冻后,锅里烧开水,把龙虾放入锅里煮
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 3.煮好后捞起,先把头部壳取出,再把钳子取下来,用刀背敲碎一点去壳,取出虾肉
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 4.把龙虾肉切成小段
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 5. 用煮过龙虾的水把面条焯水一下
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 6. 捞起来泡一下冷水再捞起备用
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 7. 热锅下油下蒜蓉和葱白加入肉沫炒香,
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 8. 加少许白酒,再下面条翻炒均匀
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 9. 把面条炒至变软一点,下适量的生抽和蚝油翻炒均匀捞起备用
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 10.热锅下油爆香姜葱蒜下龙虾肉煸炒
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 11. 下少许白酒,翻炒均匀再下少许蚝油
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 12.最后加点葱段
龙虾烩面怎么做好吃_家常龙虾烩面的做法 13.烩入面条翻炒均匀即可

烹饪技巧:

由于这种面条不同其他面条质感,所以焯水后要泡下冷水,比较有弹性