家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法

家常烧刀鱼的食材和做法

主料：刀鱼2条；

辅料：油适量；盐适量；白糖适量；生抽适量；葱适量；料酒适量；醋适量；番茄沙司适量；姜适量；大蒜适量；

	1.主料： 刀鱼
	2. 把刀鱼收拾干净，切段。
	3. 准备好葱姜蒜。
	4. 热油，放入葱姜蒜炒香。
	5. 放入刀鱼段，旺火，烹入料酒。
	6. 接着烹入适量醋。
	7. 加入生抽。
	8.加适量番茄沙司，可以调色提味。
	9. 加入清水，烧开后，中小火烧制3分钟。
	10. 把刀鱼翻面，加盐、白糖调味，继续烧制2分钟。
	11. 旺火收汁，即可关火
	12. 出锅装盘，即可上桌品味。

烹饪技巧：

1、没有番茄沙司也可以不放。
2、喜欢复杂一点的，也可以把刀鱼煎制后再烧。