家常烧刀鱼的食材和做法

主料:刀鱼2条;

辅料:油适量;盐适量;白糖适量;生抽适量;葱适量;料酒适量;醋适量;番茄沙司适量;姜适量;大蒜适量;

家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 1.主料: 刀鱼
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 2. 把刀鱼收拾干净,切段。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 3. 准备好葱姜蒜。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 4. 热油,放入葱姜蒜炒香。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 5. 放入刀鱼段,旺火,烹入料酒。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 6. 接着烹入适量醋。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 7. 加入生抽。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 8.加适量番茄沙司,可以调色提味。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 9. 加入清水,烧开后,中小火烧制3分钟。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 10. 把刀鱼翻面,加盐、白糖调味,继续烧制2分钟。
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 11. 旺火收汁,即可关火
家常烧刀鱼怎么做好吃_家常烧刀鱼的做法 12. 出锅装盘,即可上桌品味。

烹饪技巧:

1、没有番茄沙司也可以不放。
2、喜欢复杂一点的,也可以把刀鱼煎制后再烧。