椒盐濑尿虾怎么做好吃_椒盐濑尿虾的做法

椒盐濑尿虾的食材和做法

主料：虾蛄500g；

辅料：油适量；蒜蓉半颗；椒盐粉1勺；小葱1根；料酒1勺；

	1.1，虾蛄洗干净，沥干水分。
	2.2，锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾蛄。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡。 炸到虾姑外壳变酥。
	3.捞起备用。
	4.锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱。
	5.倒入虾蛄，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾姑上。

烹饪技巧：

因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡。