白蛤鸡蛋饼怎么做好吃_白蛤鸡蛋饼的做法

白蛤鸡蛋饼的食材和做法

主料：白蛤蜊1000g；鸡蛋1个；

辅料：油适量；盐适量；葱适量；胡椒粉适量；面粉适量；

	1.准备好白蛤蜊.
	2.准备好面粉，鸡蛋，葱。
	3.白蛤蜊漂净，放入开水中煮至壳微开，立刻捞出.
	4.剥去外壳，去掉沙线.
	5.放入清水中，漂净，捞出.
	6.鸡蛋与面粉放入大碗，
	7.放入白蛤蜊肉，加点清水搅拌匀，
	8.加入葱花，盐，胡椒粉，搅拌成面糊。
	9.取平底锅，油热，放入面糊
	10.两面煎透即可.

烹饪技巧：

1.白蛤蜊可以放入淡盐水中，让其吐出沙子再做。
2.清水不要一下子加太多，分做2-3次加。