清蒸美贝怎么做好吃_清蒸美贝的做法

清蒸美贝的食材和做法

主料：美贝500g；

辅料：蒸鱼豉油3大勺；盐适量；高度白酒2勺；

	1.美贝吐沙后将表面用刷子刷洗干净。放入盘里排开。
	2.放入蒸锅，倒入白酒（60度），盖上锅盖，大火，蒸到美贝壳微微开口的时候
	3.将蒸鱼豉油用勺子，轻轻灌入每个贝壳内。
	4.盖上锅盖，大火蒸至贝壳口大开。关火，取出。

烹饪技巧：

蒸鱼豉油有咸味，可以不放盐

贝壳很新鲜，不需要放太多调料，这样味道才鲜美