炒素蟹黄的简单做法_炒素蟹黄怎么做最好吃？

主料:土豆2个 胡萝卜1根 黑木耳100克

辅料:腐竹1小把 鸡蛋1个

 

调料:食盐少许 醋适量 葱适量 姜适量 水淀粉适量 植物油适量 白糖少许

炒素蟹黄的做法

1.姜去皮后切姜末

2.加入醋，调成姜醋汁

3.土豆和胡萝卜去皮，蒸熟

4.腐竹和黑木耳提前泡发

5.腐竹焯水

6.切细丝

7.黑木耳切丝

8.胡萝卜用料理机打成泥

9.土豆打同样成泥

10.将其混合

11.打入鸡蛋1-2个（根据个头大小）

12.放入少许水淀粉

13.倒入少许盐

14.加入少许白糖

15.搅拌均匀

16.锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油

17.将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌

18.倒入姜醋汁，搅拌

19.不停搅拌至黏稠，略干，即可