做法:

 

1、鳕鱼300g用盐、胡椒粉、黄酒腌20分钟以上

2、豌豆150g煮熟

3、豌豆加清水放食品加工机中打成糊

4、加鲜奶油100ml、盐、胡椒粉煮开,鳕鱼煎到两面金黄后入盘,将豌豆糊浇在鳕鱼周围,鳕鱼上点缀薄荷叶及樱桃即可。