麦香鳕鱼杏仁沙拉的简单做法_麦香鳕鱼杏仁沙拉怎么做最好吃?

主料:鳕鱼1块 藜麦30g

辅料:青枣1个 圣女果6个 蜂蜜1汤勺 生抽1大勺 白醋1茶匙

鱼粮满仓的健康沙拉 —— 添加营养黄金的麦香鳕鱼杏仁沙拉的做法步骤

1. 鳕鱼室温解冻,切成小粒(最好去皮),加入黑胡椒;

2. 加少许盐和白葡萄酒;

3. 再加入少许生粉;

4. 充分抓匀,腌制15分钟以上;

5. 称取适量藜麦;

6. 将藜麦放入小锅,加入足量水,大火烧开,转小火煮15分钟左右;

7. 可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用;

8. 圣女果洗净,每个切成4瓣;

9. 腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄,盛出沥干油分;

10. 青枣洗净,切成小粒,与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合,加入料汁拌匀即可。

小贴士

1.鳕鱼去皮的步骤不是必须,但是不带皮口感会好些,可视自己的口味决定;

2.藜麦易熟,煮15分钟左右,颜色透明即可,煮久会影响口感;

3.鳕鱼不易入味,有时间最好腌制久一些;

4.鳕鱼煎至微黄即可,煎太久会失去软嫩口感。