海鲜处理：基围虾的清理方法(2)

当然,其他秋冬季节,基围虾价格很贵,就不必剪去虾头了,只要挑去虾线,,挤出虾头中胃的残留物即可.最方便的做法是，把基围虾在水里洗一洗，然后进锅里放少许水煮一下，虾变红了就行了，盛起来;另外，再用个碗，切点姜丝，放点醋和糖，放进微波炉一分钟就可以，拿出来作调料就可以吃了。