过年吃海鲜应该有哪些原则

随着时代的发展，都市人们在过年时不再局限于传统的饮食习俗了。有很多家庭会在过年时吃海鲜，那么，小编就要提醒大家过年吃海鲜需要注意的事项是有很多的哦。

过年吃海鲜的原则

生猛海鲜：海鲜的食用方法有很多，然而其中很多人最喜欢的一种就是生食，比如像日本的生鱼片受到很多人的欢迎。除此之外还有像“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”等，这些食用方法在我国十分的流行以及普遍，但是专家提醒这些都是不健康、不卫生的食用房事。对于各种不用不经热加工的海鲜，在食用的时候必须要谨慎，以免病从口入。

新鲜：吃海鲜的时候不仅要注意海鲜是否已经完全加热，同时还要特别注意海鲜是否新鲜，只有新鲜的海鲜才可以放心的食用。除了要注意海鲜的新鲜程度之外，在食用之前还要注意海鲜是否干净以及是否蒸熟煮透，只有完全达标的情况下才可以食用。通常情况下海鲜中的各种病菌以及虫卵的耐热性都比较强，只有温度达到80℃以上时才能完全杀灭。

热性食物：在吃海鲜的时候必须要与其他的食物搭配食用，这样可以有效的起到杀菌的作用。这类食物主要以热性食物为主，比如像生姜、醋、芥末等，这些食物可以有效的杀灭海鲜中大部分以上的细菌以及病菌。而且海鲜属于寒凉阴性类食品，如果单独大量食用的话很有可能会影响人体健康，甚至还有可能导致人体出现有阳虚的现象。