腌渍三文鱼的简单做法_腌渍三文鱼怎么做最好吃？

主料：三文鱼350克

调料：食盐40克 茴香30克 粗砂糖45克 黑胡椒15克 威士忌2汤匙

 

腌渍三文鱼的做法

1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)

2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上

3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)

4.加入2汤匙威士忌酒

5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿

6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制

7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉

8.翻面后再腌两天即可取出

9.变成啫喱质感的肉很有弹性

10.用刀斜45°切成薄片

11.取一片对折，卷起来

12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食