盐水墨鱼蛋的简单做法_盐水墨鱼蛋怎么做最好吃？

盐水墨鱼蛋

原料：

白酒、盐各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，葱结5克．姜片、葱姜汁各3克。

做法：

1.撕去墨鱼蛋上的衣膜，用盐水洗净、滤干水分，放碗中加盐、白酒、胡椒粉、味精、葱姜汁，腌2—5小时后洗净.

2．墨鱼蛋入沸水锅焯水后、入另一清水锅，放入花椒、葱结、姜片、烧开后用小火焖5分钟离火，冷却后切片，装盘。

特色：

色白光亮，鲜嫩爽口，尤其在夏天更受欢迎。[要领提示1煮的时间不能太长，否则影响口味与光泽。