花蟹焖饭怎么做好吃_家常花蟹焖饭的做法

花蟹焖饭的食材和做法

主料：花蟹1000g；大米2杯；

辅料：油适量；盐适量；葱适量；

	1.洗干净，拨开三角拿筷子插入。
	2.顺势扒开盖子，去掉腮和内脏。
	3.砍小块，露出肉的地方热锅下油，煎香。 蘸淀粉。
	4. 放姜翻炒片刻。
	5.加入酱油，盐，水煮开几分钟后夹起蟹，倒入提前泡好的米。煮干后，倒入葱花炒几下即可。

烹饪技巧：

花蟹要挑生猛的，捏起来硬身的就可以，不用刻意挑大的。