蒜蓉虾怎么做好吃_家常蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾的食材和做法

主料：鲜虾250g；

辅料：蒜头半个；生抽适量；油适量；盐适量；

	1.洗净虾，去掉头部的脏东西，扯掉虾线，用剪刀剪开虾背，并列排着
	2.蒜头剁碎成蒜蓉
	3.热油锅，下一半的蒜蓉爆香，炸到有点变色再下剩下的一半过油下
	4.这是倒入剩下的一半蒜蓉过油
	5.马上淋上虾身上，再淋上适量生抽，倒入适量盐
	6.放入滚水锅中蒸煮，大火蒸15分钟。一半时间的时候将碟子底部的汤汁淋上虾身，再继续蒸煮
	7.出锅！

烹饪技巧：

蒸到一半的时候将碟底的汤汁舀起来淋在虾身上，再继续蒸煮，以便更好的入味