蛋卷虾怎么做好吃_家常蛋卷虾的做法

蛋卷虾的食材和做法

主料：明虾250g；

辅料：盐少许；料酒适量；白醋少许；沙拉酱适量；炼乳适量；蛋清适量；蛋卷适量；

	1.虾去壳
	2.加入盐，料酒，蛋清抓匀腌制
	3.拍上淀粉
	4.串上竹签备用
	5.沙拉酱，炼乳，白醋混合均匀
	6.热锅热油放入虾串油炸捞出，
	7.炸好的虾
	8.蛋卷压碎
	9.虾吸去多余油份
	10.蘸上酱
	11.裹上蛋卷碎装盘

烹饪技巧：

不要炸的时间过长，虾会老