虫草菇海参浓汤怎么做好吃_家常虫草菇海参浓汤的做法

虫草菇海参浓汤的食材和做法

主料：海参4只；鹌鹑蛋8个；

辅料：虫草菇适量；盐适量；水淀粉适量；蚝油2大勺；

	1.准备食材。
	2.海参从肚子处略开。
	3.从嘴部吸盘处去掉牙齿。
	4.虫草菇去掉根部略泡洗净。
	5.锅中加入适量水或高汤，放入虫草菇一起煮。
	6.加入去壳的鹌鹑蛋。
	7.两大勺蚝油。
	8.中小火煮至沸腾，虫草菇变软，汤汁渗入虫草菇的颜色。
	9.加入处理好的海参。
	10.再用水淀粉勾芡汁。
	11.最后尝一下味道，根据自已的情况，可适量再加点盐。

烹饪技巧：

水淀粉的用量根据锅中的汤汁，这种汤很鲜美，可以多放点。蚝油已经有咸味，所以盐不建议多加。