咖喱三文鱼头煮豆腐怎么做好吃_家常咖喱三文鱼头煮豆腐的做法

咖喱三文鱼头煮豆腐的食材和做法

主料：三文鱼头1个；豆腐500g；

辅料：橄榄油适量；盐适量；黑胡椒粉适量；咖喱块适量；九层塔适量；姜适量；

	1.食材：三文鱼头、豆腐、姜、九层塔、咖喱块。
	2.先将三文鱼头处理干净，用盐以及胡椒粉腌制备用。豆腐拆开包装倒掉里面的水分，再用清水冲洗后切成块。姜切片。
	3.烧热锅，将用清水冲洗过的三文鱼沥干水分后放入锅内。
	4.将两面煎至金黄色，放入姜片。
	5.注入适量开水，大火煮。
	6.将咖喱块放入一起煮。
	7.煮数分钟后已经出味。
	8.再放入豆腐一起煮。
	9.放入九层塔。
	10.轻轻搅拌均匀即可熄火。

烹饪技巧：

1、三文鱼头煎之前先用盐与胡椒粉腌制，煎之前再洗掉盐份。2、煎好的三文鱼加入开水煮片刻即可见汤成奶白色。3、由于咖喱已经成调好味道，所以烹饪过程就不需要再放盐。