辣炒虾仁秋葵怎么做好吃_辣炒虾仁秋葵的做法

辣炒虾仁秋葵的食材和做法

主料：秋葵300g；虾仁300g；

辅料：橄榄油适量；盐适量；胡椒粉适量；辣酱适量；白糖适量；生粉适量；白葡萄酒适量；

	1.准备食材：秋葵、虾仁、辣酱。
	2.解冻虾仁后用牙签挑去肠子用少许盐胡椒粉以及白葡萄糖腌制作、秋葵去头去尾切片。
	3.烧热一锅水，倒入切好秋葵。
	4.大火煮片刻至变色即可。
	5.捞起后过凉水，沥干水分。
	6.烧热锅倒入适量橄榄油，放入虾仁。
	7.大火翻炒。
	8.倒入秋葵。
	9.翻炒均匀。
	10.再加入辣酱，（这种辣酱里有姜丝，非常适合炒海鲜用）
	11.炒均匀，调入适量盐与白糖，勾生粉芡即可熄火。

烹饪技巧：

1、虾仁最好用胡椒粉以及白葡萄酒腌制可支队腥气。2、由于这种辣酱比较咸，所以炒的时候放盐要少，另外最好调入适量白糖。