蒸小黄鱼怎么做好吃_蒸小黄鱼的做法

蒸小黄鱼的食材和做法

主料：小黄鱼250g；

辅料：油适量；盐适量；料酒1勺；姜适量；泡椒适量；葱适量；五香粉半勺；

	1.准备好小黄鱼洗净。
	2.加盐和姜丝。
	3.加料酒和五香粉，拌匀腌一下。
	4.将鱼码入盘内。
	5.放上泡椒。
	6.蒸锅加水，放入蒸架。
	7.放入盘子。
	8.盖好，蒸十五分钟。
	9.取出盘子。
	10.撒上香葱末。
	11.锅热油。
	12.将热油浇在鱼身上即可。

烹饪技巧：

1、小黄鱼清洗的时候去掉腹内的黑膜。
2、加料酒可以去腥，加点姜丝提味。
3、先腌一下才更入味，加泡椒更开胃下饭，最后浇热油，激一下葱更香。