酱焖小黄花怎么做好吃_酱焖小黄花的做法

酱焖小黄花的食材和做法

主料：小黄花350g；

辅料：葱15g；姜5g；蒜10g；干黄酱20g；醋10ml；花生油30ml；清水适量；白酒10ml；

	1.黄花鱼洗净控水备用。
	2.干黄酱用适量清水懈开。
	3.热锅下油放入黄花鱼两面煎一下。
	4.加入白酒盖盖焖10秒钟。
	5.再加入调好的干酱。
	6.大火烧开。
	7.加入葱姜和蒜瓣。
	8.盖盖转小火焖8到十分钟出锅即可。

烹饪技巧：

烧鱼时加适量白酒可以去腥提香。