墨斗鱼炒木耳怎么做好吃_墨斗鱼炒木耳的做法

墨斗鱼炒木耳的食材和做法

主料：墨斗鱼干100克；干木耳50克；

辅料：食用油10克；料酒10克；酱油5克；蚝油5克；盐3克；水50克；

	1.材料:墨斗鱼
	2.材料:木耳
	3.墨斗鱼撕下白膜
	4.先横横竖竖切花刀,再切片
	5.放入开水锅里焯两分钟
	6.捞起,放料酒,酱油,蚝油,腌半小时
	7.泡发后的木耳去楴
	8.底油,煸墨斗鱼
	9.两分钟后放入木耳,搅均匀
	10.放入适量的水,加盖焖
	11.焖到收汁,加盐搅均匀
	12.出锅

烹饪技巧：

1:墨斗鱼撕下黑膜,再焯水,能去腥2腌墨斗鱼时不能放盐,否则肉会硬