香辣鱿鱼圈怎么做好吃_香辣鱿鱼圈的做法

香辣鱿鱼圈的食材和做法

主料：鱿鱼圈230克；青红辣椒80克；

辅料：油适量；盐适量；料酒1勺；姜适量；蒜适量；鸡精半勺；

	1.准备好鱿鱼圈清洗干净。
	2.锅加水，加点料酒，放入鱿鱼圈。
	3.焯水煮一下捞出。
	4.准备好青红辣椒。
	5.辣椒洗净切块。
	6.锅热油，放姜蒜炒香。
	7.加入辣椒。
	8.加点盐炒熟。
	9.加入鱿鱼圈。
	10.加点酱油。
	11.加点鸡精调味炒匀。
	12.装盘。

烹饪技巧：

1、鱿鱼圈去掉里面的黑膜清洗干净。
2、鱿鱼圈先焯一下水定型，炒的时候大火翻炒。
3、加点料酒可以去腥，加辣椒更开胃。